100% без добавки
пресни продукти
полезни съвети
Нашия магазин

Сусам

200г - 2 € (3.91 лв.)

Сусама по нашите ширини се използва предимно за поръсване върху салати, супи и основни ястия. Той има фин вкус и се използва широко в кухнята. Основа за приготвяне на тахан – традиционна паста от сусамови семена. Сусама служи и като съставка в популярни ястия като хумус, сусамови бисквити и енергийни десерти.

Друг грамаж

Етикетче

  • може да изберете аксесоар *

Сума от продукти

Сума от опции

ОБЩО

30 души гледат това в момента
  • Check Mark Обработка на поръчката: До 3 работни дни
  • Check Mark Преглед и тест: Преди плащане
  • Check Mark Поръчка с едно обаждане: - 0887 445115
  • Check Mark Viber: 0879 445115

История на сусама

Сусамовото масло е изключително резистентно на гранясване и поради тази си причина сусама е познат и ценен още от древността 1600-1700г. пр. Хр. Представляващ малки, плоски и овални семчици с вкус близък до този на ореха той може да бъде бял, жълт, червен или черен на цвят. Предполага се, че първо е открит за кулинарията в Индия, споменаван в различни индийски легенди като символ на безсмъртието. Днес най-големите производители на сусам са Индия, Китай и Мексико.

Сусамовото семе в кулинарията

Сусама е основна съставка на много сосове и популярни поръски за месо и салати. Неразделна част е от традиционния турски сос за дюнери. Малко хора знаят че към млякото и майонезата се добавя паста от студено пресован сусам. Сусамовото семе е основна съставка на така добре познатата у нас и в съседна Турция халва. Чудесна добавка е към много питки и хлябове. Страхотно стои върху задушени зеленчуци или върху мариновани пилешки шишчета. В азиатската кухня го добавят предимно към ориз.

Състав на сусама

Сусамовото семе е изключителен източник на мед и манган, магнезий, калций, желязо, цинк, фосфор, витамин В1 и фибри.

Ползи от сусама

Сусама е богат източник на мед, магнезий и калций, което води до това че понижава кръвното налягане, предпазва организма от рак, остеопороза и мигрена, а цинкът е много важен за здравината на костите. Сезаминът и сезамолинът, които се съдържат в сусамовите семки понижават нивото на холестерола.

  • Препоръчително е да се съхранява в самостоятелен буркан или кутийка, в шкаф на тъмно, сухо и проветриво място.

Свързани продукти