Конопено семе

История на конопеното семе

Беленото конопено семе е бялата сърцевина или ядката на конопеното семе след премахване на обвивката. Беленето на конопеното семе се постига чрез механичен процес без топлина. Конопеното семе не съдържа глутен и лактоза. Хранителният състав на конопа е уникален и изключителен! Целите конопени зърна съдържат приблизително 36% диетична мазнина, 26% лесносмилаем висококачествен протеин и 31% карбохидрати, съставени главно от диетични фибри в допълнение към интересна комбинация от витамини и минерали.

Конопеното семе идва от растението коноп, но не съдържа никакви активни психоактивни вещества (за разлика от марихуаната). Конопеното растение може да се нарече лечебно растение поради силните му свойства.

Конопът, на латински Cannabis sativa, е забележително растение с богата история, датираща от хиляди години. Данни за употребата на конопа има още по времето на древните цивилизации, като се смята, че произходът му е от Азия. Археологически доказателства сочат, че конопът е бил използван в Китай още преди 10 000 години. Неговата многостранна употреба обхваща различни области като текстил, медицина и индустриални приложения.

Усвояване на конопено семе

Конопените семена имат вкус, подобен на ядки, и могат да се консумират цели, декорирани, сурови или печени. Освен че се използват в промишлеността като продукт за производство на масло, брашно, мляко, заместители на сирене, протеинови прахове, могат да се използват и като заместител на хляб, месо и риба.

Тези семена могат да се използват в различни ястия, както сладки, така и солени, заедно с кисело мляко, със зърнени храни, в смутита за добавяне на хранителна стойност, в салати, супи, яхнии и сокове.

За да се възползвате от ползите на тези семена, трябва да приемате поне 30 грама на ден, което се равнява на 3 супени лъжици, осигуряващи 166 kcal. Тези количества могат да варират в зависимост от възрастта, пола, здравословното състояние и поносимостта.

В състава на конопа

Считат се за най-хранителните семена заради високото си съдържание на протеини, съдържайки всички незаменими аминокиселини. Имат близо 25% високо усвоими протеини, тъй като основният им протеинов компонент е протеинът, наречен едестин, а останалата част е албумин – и двата протеина са с много висока биологична стойност. Това означава, че са силно препоръчителна енергизираща суперхрана за диети на спортисти, палео диета, кетогенна диета. Също са подходящи за вегани и вегетарианци, които трябва да си добавят протеини чрез растителна храна.

Конопените семена са с високо съдържание на Омега 3 и Омега 6 полиненаситени мастни киселини, като по този начин насърчават здравето на мозъка. Също съдържат мастната киселина GLA (гама линоленова киселина), която помага за поддържане на хормоналния баланс в организма. Също така улеснява отделянето на хормона мелатонин, отговорен за здравия сън.

Богати са на витамини А, В1, В2, В3, В6, С, Е и фолиева киселина (В9). Съдържат множество минерали – калций, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий, натрий и цинк. Конопените семена допринасят за нормалните нива на холестерола и имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и кръвното налягане.