100% без добавки
пресни продукти
полезни съвети
Барбекю

Инжектор за марината

7 € (13.69 лв.)

Препоръчва се за приготвяне на месни колбаси и деликатеси – инжекторът за месо спомага за приготвянето на по-добре овкусени месни продукти. Той ви позволява да инжектирате месото със солена саламура, подправки и течни маринати, което ускорява драстично подобрява тяхното овкусяване и го прави равномерно осолено.

20 души гледат това в момента
  • Check Mark Обработка на поръчката: До 3 работни дни
  • Check Mark Преглед и тест: Преди плащане
  • Check Mark Поръчка с едно обаждане: - 0887 445115
  • Check Mark Viber: 0879 445115

Инжектор за месо

Комплект за шприцоване на месо, пригоден за перфектно нанасяне на марината във всички видове месо. Най – честото приложение на този уред за марината е за инжектиране на мокра марината за осоляване и подправяне на шунки и цели парчета месо, от които ще се правят варено пушени колбаси. Спринцовката е с удобна и точна скала за правилно дозиране на маринатата.

В този комплект се включени три вида дозиращи игли от неръждаема стомана. Игла с централен отвор, игла със страничен отвор и една игла с два странични отвора за по-големи късове месо. Комплекта разполага и с уред за почистване на иглите.

 

Моля да обърнете внимание – много е важно за равномерното разпределение на разтвора за мариноване след шприцоване, месото да се масажира. Правете го внимателно, за да не излезе маринатата от месото.

Съвети за мариноване

С комплекта за мариноване и инжектиране може да направите пилешкото медо, доста по-сочно и вкусно при топлинната обработка. Инжектирайте от маринатата повече в бялото месо, защото при печене във фурна или грил то изсъхва. Така пилешкото месо става наистина превъзходно, сочно и вкусно.

При направата на шунка от цял парче месо или най-вече свински бут е добре на направите саламура в която да оставите няколко дни месото на студено. От същата саламура е добре да се инжектира в сърцевината на парчето месо, за да може след топлинната обработка шунката да бъде сочна, крехка и невероятно вкусна. Задължително е да масажирате месото по време на осоляването, за да може саламурата да се разнесе равномерно на всякъде.

Ако искате да изпечете голямо парче телешко или свинско месо, препоръчително е добре да се маринова. При направата на маринатата може да използвате различни видове подправки и течни сосове. При този вид месо е добре да се използва иглата с двата странични отвора, за да може течноста да се разнесе по равномерно. Разбира се отново е задължително внимателното масажиране на месото. След печенето е добре да оставите печеното месо за 30-40мин. да отпочине. Така всички сокове и маринатата, която сте инжектирали, ще се разнесе в цялото печиво и ще стане наистина превъзходно.

  • Препоръчително е да се съхранява в самостоятелен буркан или кутийка, в шкаф на тъмно, сухо и проветриво място.

Също може да ви хареса…

Свързани продукти