Показване на резултатите от 1 от12 от 78
Бахарът има сложен аромат. В повечето култури името на бахара е събирателно за много видове подправки. На английски е all spices. Съчетава аромат на черен пипер, карамфил, индийско орехче и други. Задължителен за много колбаси.
Бял пипер, известен като Piper nigrum, представлява изискана подправка с уникален вкус и аромат, която произлиза от същото растение, от което се добива и черният пипер.Основна подправка за луканка.
Говеждото сляпо черво се използва предимно за направата на „Роле Трапезица“. Също се използва са хамбурски салам, Capocollo – италиански вид колбас от свински врат, саздърма и други варено пушени и сурово сушени колбаси.
В Римската империя растението, познато ни като дафинов лист, се е смятало за свещено и е било символ на величието, мъдростта и защитата. Дафиновите листа често се използват в маринати за месо и риба, добавят се към вряща вода за приготвяне на морски дарове като раци и скариди, и се използват за мокро мариноване.
Декстрозата (dextrose) представлява монозахарид или проста захар, която се усвоява бързо от организма. Нарича се още D-глюкоза и е биологически активна. Тя е изключително разпространена в природата и се среща както в растителния, така и в животинския свят.
Джинджифилът на прах е лишен от острата лютивина на пресния корен и може да се използва в ястия, при които няма нужда от силна пикантност. Джинджифилът се използва за ароматизиране на десерти, кейкове, сладка. Често се добавя към суха марината на месо и колбаси.
Индийското орехче има силен сладникав вкус и е много използвано в кулинарията. Кулинарната обработка на подправката е изключително подходяща, ако тя протича в съчетание с черен пипер, дафинов лист, лук, магданоз. Задължителна подправка за така любимия на всички кренвирш.
Индийското орехче има силен сладникав вкус и е много използвано в кулинарията. Кулинарната обработка на подправката е изключително подходяща, ако тя протича в съчетание с черен пипер, дафинов лист, лук, магданоз. Задължителна подправка за така любимия на всички кренвирш.
Край съдържание
Край съдържание
Имаме специално предложение за теб
Използвай този код при първата поръчка на подправка за пастърма!
Нямате профил все още? Регистрация
В количката нямате продукти. Продължавай, попълване на нея това, което ви харесва!
Започнете да Пазаруват Точно сега
