Не си добавил продукти в количката!!
Всички продукти се изпращат с куриерска фирма ЕКОНТ.
Снимките към материала са илюстративни и не представляват реалното състояние на продукта.
Подправките и билките са в сухо състояние.
Ядките са сурови, а плодовете сушени, освен ако не е упоменато друго.
Сусам черен - 100гр
Цена:
2.60 лв.
Други опции | ||
|
Мярката е в грама:
|
Етикети:
|
В употреба с:
|
на английски: Black sesame
История на сусама
Сусамовото масло е изключително резистентно на гранясване и поради тази си причина сусама е познат и ценен още от древността 1600-1700г. пр. Хр. Представляващ малки, плоски и овални семчици с вкус близък до този на ореха той може да бъде бял, жълт, червен или черен на цвят. Предполага се, че първо е открит за кулинарията в Индия, споменаван в различни индийски легенди като символ на безсмъртието. Днес най-големите производители на сусам са Индия, Китай и Мексико.
Състав на сусама
Черния сусам е изключителен източник на протеини, желязо, фосфор, калции и магнезий.
Черния сусам в кулинарията
Черния сусам е изключително ценен в японската и китайската кухня, но постепенно намира приложение и у нас. Много добре си подхожда с шоколадов сладолед или шоколадови сладкиши. Често се добавя към месо или риба преди пържене. Чудесна добавка е към много питки и хлябове. Разбира се добавя се и към салати. Страхотно стои върху задушени зеленчуци или върху мариновани пилешки шишчета. В азиатската кухня го добавят предимно към ориз.
Ползи от черен сусам
Препоръчва се при възстановяване от сериозни болести, треска или запек. Подобрява значително нормалната работа на храносмилателната система.
| Съхранение | |
| В хладилник | Ако сусама е белен е хубаво да се съхранява в хладилник или фризер. |
| На тъмно | Препоръчително е да се съхранява в самостоятелен буркан или кутийка, в шкаф на тъмно. |
| В буркан | Би било добре сусама да се съхранява на сухо и проветриво място. |
