Полезни и ухаещи семена от копър - 20гр.

Author: Design Studio WWW

Partner: www.wellysslaser.pl

Копър семена - 20гр

Копър семена - 20гр
Копър семена - 20гр Копър семена - 20гр Копър семена - 20гр
Производител: ПодправкиБГ
Код: Семена от копър
Количество: 20 гр
Наличност: В наличност
Цена: 0.75 лв.

Други опции


Мярката е в грама:

Етикети:




В употреба с:




 

на английски: Dill seeds

История на копъровите семена

Още във Вавилон, копъра е отглеждан като лечебно растение. Познавали го и древните гърци. Хипократ го е използвал в рецепта за дезинфекция на устата. Римляните давали копър на гладиаторите си за повече сила и издръжливост. В Европа е на почит от времето на Карл Велики (IX в.). По-голяма попюлярност добива през XVI век във Флоренция и Болоня по времето на Катерина Медичи. Лечителите приготвяли различни отвари с копър, мазила и помади. Някои от тях се препоръчвали като елексир на любовта, а други за предпазване от магии. Копърът е сред подправките, които са богати на фолиева киселина (витамин В), каротин (витамин А) и витамини С и Е.

Пресния и изсушен копър има силен аромат и сладникав, парлив вкус.

Състав на семената от копър

Семената на копъра са богати на етерично масло и минерали. Те са много добър източник на калций и добър източник на манган и желязо.

Семената в кухнята

Пресния копър е чудесен за салати от моркови, зеле, картофи, карфиол, зелен факул и др. Добра подправака е за млечните и майонезени сосове, маринати и сирена. За таратора..... няма какво да се каже, освен, че е задължителен, както и за киселите или стерилизирани краставички. Отива син на риба, на зеленчукови блюда (тиквички, пресни картофи, зелен фасул), на постни, така и на мазни супи.

Използва се както зелената част на растението, така и семената на копъра. Берат се преди да са узрели добре. Изсушените семена на копъра са светло кафяви  На вкус си приличат с кимиона, ароматни и сладки с леко горчив привкус.

Семената от копър добре овкусяват маринати, сирена, салати, сосове, риба, пилешко месо. Идеална подправка са за картофени ястия – варени, печени, задушени. Както и за плата със зеленчуци – с грах, зелен боб и гъби. Семената от копър се използват за придобиване на неповторимия вкус на някои месни деликатеси в Банско и Гоцеделчевско.

Семената от копър много добре се комбинират с лук, чесън, черен пипер, лимон. При ядене семената от копър се слагат към края на варенето, за да не се загуби аромата им.

Ползи за здравето от копъровите семена

Те помагат при колики, безсъние, кашлица, остеопороза. В народната медицина се използва още при главоболие, хълцане, укрепващо кръвоносните съдове, за увеличаване млякото при кърмачките.

На всеки може да се случи да преяде или пък някоя храна да не му понесе. Семената на копъра и кимиона помагат на стомаха и червата да си свършат работата. Те улесняват преработката на храната и пречат на образуването на газове. Почти няма родилка, която да не използвала чай от семена на копър, против колики на бебетата си.

Чая е незаменим е и за хипертониците поради високите нива на калий в него. Той облекчава и предменструалните оплаквания, както и тези, свързани с менопауза.

Много хора използват семената и като средство за отслабване. Нужно е да ги направите на чай със зелен чай и лайка. Чай от семената на копъра е и чудесен заместител на медикаментите срещу хемороиди. Семената действат обаче и на апетита. Нужно е да ги стриете между зъбите си и ефекта е неминуем.

Съхранение
На тъмно Препоръчително е да се съхранява в самостоятелен буркан или кутийка, в шкаф на тъмно.
В буркан Би било добре подправките да се съхраняват на сухо и проветриво място.